Utilización popular (Preparación, administración, usos)
1. Algarroba verde. Sin especificar. Corta la sangre de las heridas.
2. Las semillas y las algarrobas comidas. Contra la diarrea.
También llamado algarrobo, garrofer; al fruto algarroba, garròfa, y a la semilla garrofí. Es una planta típicamente mediterránea. El uso que nosotros hemos recogido difiere bastante del que se le da en otras partes de la Comunidad Valenciana. Tal como explica Mulet Pascual, la algarroba debe sus propiedades terapéuticas a tres mecani mos de acción: físico, químico y fisicoquímico. Se emplea generalmente como astringente. En muchas partes también se utiliza aplicando el fruto sobre las verrugas.
La pulpa del fruto contiene glúcidos, especialmente la glucosa y la sacarosa, así como tanino, pectina, ácidos (butírico, benzoico, etc.) y goma. El la semilla se encuentran poliósidos derivados del manano y galactano, enzimas grasas, sustancias nitrogenadas y celulosa.
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